Le saphir, de l’hébreu "sappir", qui signifie belle chose, est la pierre symbole de sincérité et fidélité. C'est pour cette raison qu'elle orne souvent les bagues de fiançailles. Les saphirs les plus précieux sont de couleur bleu vif. Mais il existe beaucoup d'autres couleurs, dépendant de la composition chimique de la pierre : saphirs jaunes, oranges, verts etc... Ces autres tons sont beaucoup plus abordables.

Sa composition et sa dureté sont très proches de celle du rubis. Ils font tous deux partie de la famille des corindons. En fait, toutes les variétés de couleur de corindons sont des saphirs, sauf le rouge qui est le rubis. Sans précision, quand l'on parle de saphir, on pense au bleu saphir, qui peut varier du bleu pâle au bleu-roi. En règle générale, plus le saphir est clair et de couleur vive, plus il est précieux.